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夏季如何提升葡萄糖度 增加香味和果粉

发布时间:2024-06-12人气:59来源:农业科技报

夏季如何提升葡萄糖度 增加香味和果粉

  提升糖度

  摘叶、疏果、环剥这三类操作对葡萄果实糖度积累有重要的影响。另外适度的水分、合适的温度、适量的光照强度都会提高葡萄的含糖量。提升葡萄糖度可以这么做:

  1.适时摘掉葡萄果穗附近的老叶,可以让果粒有很多的光照时间,可加快浆果的成熟;另外,对葡萄主干或主蔓适时环剥,切断上部叶片光合产物向地下根系输送的通道,使碳水化合物贮积在地上部,可促进果实中糖分的积累。

  2.在葡萄转色到成熟期,土壤最大含水量维持在50%左右;遇上多雨天气,易引起土壤板结,及时排水,在浆果软化后,能锄则锄,中耕2~3次,降低田间湿度。

  3.在浆果快速生长前,使用0.4%硫酸钾溶液或磷酸二氢钾800-1000倍液进行叶面喷雾,以喷施嫩叶和叶背为主,要喷细喷匀,直至全部湿润,一般间隔7-10天,使用2次为好。另外,可在葡萄转色期冲施高磷、高钾型水溶肥,适当结合有机肥一起使用。

  增加香味

  葡萄果实的养分积累分四步:一是先形成酸;二是形成糖;三是形成色素;四是形成香味。葡萄在临近上色期,梢头的新生叶片在一定程度上颜色变淡,这其实是一个正常的现象。这个时候叶片中的养分就应该向果实输送。但是这个时候,如果枝条仍在过旺生长,养分还在徒劳被消耗,肯定不利于糖分的积累。葡萄香味的积累可以这么做:

  1.葡萄新梢不得旺长,养分要省下来。

  2.务必关注叶片质量,如果满树老叶(超过110天),看着叶片还在,但是不进行光合作用了。

  3.养分供应。一般情况下芳香类物质的形成,都强调一个高钾中磷微氮,不是没氮,是微氮。最后还有钙的供应和有效累积。

  增加果粉

  葡萄果粉主要成分是碳水化合物,为光合作用的产物,也就是说,果实碳水化合物含量越高,果粉就越好。增加葡萄果粉可以这样做:

  1.多使用碳氮比高的肥料,有利于葡萄果粉和糖度的提高。2.合理使用植物生长调节剂。

  3.用药时应以高质量水剂、悬浮剂或水分散粒剂的杀虫杀菌剂为主,避免使用乳油和劣质粉剂,影响果粉的形成和覆盖的均匀性。


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